“这个做法也适合带鱼、草鱼、黄花鱼”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常红烧鱼的做法步骤
-
1把收拾好的鱼两面拍上淀粉，如果是整条的话在鱼的反正各面划三刀在拍上淀粉。油锅放入蒜片姜片爆香，在搁入鱼煎至两面金黄盛出。锅里的蒜姜不要 -
2碗里倒入耗油2勺、生抽3勺、醋3勺、料酒2勺、糖1勺、盐适量做汁备用
-
3油锅里放入蒜片适量、姜片1～2片、干辣椒爆香
-
4倒入煎好的鱼，在倒入汁中火
-
5汁熬的差不多时放入香菜和葱末，不喜欢也可以不放香菜。关火盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐