食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
乌贼鲞炒茄子的做法步骤
-
1食材：乌贼鲞、茄子。 -
2将乌贼鲞用温水泡软。
-
3将泡软的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。
-
4放在案板上切开。
-
5将茄子去蒂清洗清洗。
-
6放在案板上切成滚刀块。
-
7起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
-
8接着，锅内留适量的底油，下入切好的乌贼鲞，加适量的料酒。
-
9翻炒翻炒。
-
10然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
-
11最后，加适量的盐。
-
12加适量的酱油。
-
13调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜