食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥黄菜的做法步骤
-
11.取2个鸡蛋，将一个鸡蛋清分出，备用，令一个打散 -
22.取出的蛋清备用。 -
33.将鸡蛋里放上同等蛋液的湿淀粉 -
44.将1,3混合后，摊成鸡蛋饼。 -
55。刚成型后，将一半盖在另一半上 -
66.蛋饼摊好后，放盘备用 -
7将蛋饼切成菱形块 -
8取出蛋液，放上同等的湿淀粉 -
9将菱形块占着蛋液，进入油锅中炸 -
10炸好后出锅备用，锅中放少量油开始熬制糖浆，小火熬制。 -
11粘稠后，放上炸好的菱形块
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
冰品