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诗文	金黄鱼块
释义	“外脆里嫩。” 食材明细 主料 草鱼 500g 辅料 豆瓣酱 2勺 调料 花椒粉 2个 料酒 2勺 鸡蛋 2个 红薯粉 5勺 油 10勺 胡椒粉 2勺 麻辣 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 金黄鱼块的做法步骤 1 草鱼切成块后，先放入料酒去腥，再加入豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、盐码味，最后放入蛋液包裹，加入红薯粉腌制。 2 油烧热后把鱼块一块一块放入。 3 鱼块底面定型后，翻一面再炸。 4 两面金黄后捞出，把油再次烧开后把鱼块进行再次炸制？ 5 炸到锅里没有小泡即可捞出。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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