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诗文	白菜炒面
释义	食材明细 主料 面粉 适量 白菜 适量 豆皮 适量 黄花菜 适量 葱 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 数小时 耗时 普通 难度 白菜炒面的做法步骤 1 面粉加入盐、清水，和成一个稍硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。 2 面板上放上玉米粉，将面团放在上面，用擀面杖先擀成一个圆饼状。 3 将面卷在擀面杖上，来回擀成一个大薄片。 4 将面叠起来，切成面条。 5 白菜切丝、葱切葱花。 6 黄花菜提前泡好，切成小段。 7 豆皮切丝，并在水中洗一下。 8 鸡蛋打入碗中。 9 猪肉切片。 10 面条放到开水中煮七成熟。 11 面条捞出来，沥干水分，放入植物油，拌一下。 12 锅上火，油热放入鸡蛋炒熟盛出。 13 锅中再次放入油，放入猪肉煸炒。 14 肉变色后，放入花椒、葱爆香。 15 倒入白菜翻炒。 16 倒入黄花菜、豆皮丝翻炒。 17 倒入面条翻炒，放入盐、酱油，出锅前放入鸡精。 所属分类： 秋季食谱
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。