“春笋含大量的蛋白质和膳食纤维，低脂肪，是春天里的营养蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
春笋烧牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙去皮剁块洗净，腊肉切片，春笋洗净去皮。 -
2春笋去皮切片，锅中水烧开，倒入笋片，白醋和盐去草酸。笋片焯水1分钟捞出备用。
-
3油烧热，放入姜和腊肉煸炒。
-
4再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛蛙翻炒去血，再放入土豆，倒入料酒，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均匀。
-
5锅内加热水没过牛蛙土豆，再放入春笋。
-
6盖上锅盖焖10分钟。
-
7揭开锅盖，放两个泡椒，盐，糖调味，大火收汁即可。
-
8好吃的春笋烧牛蛙就好了！宝贝们快做起来吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜