“很美味的拌菜，爽口，微辣咸香，配酒配饭佳宜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
老干妈拌鸡胗的做法步骤
-
1准备好食材:如图。 -
2鸡胗用盐，面粉抓洗干净，改刀切薄片或花刀都可以。
-
3锅中放水加姜片，葱结烧开。
-
4放入鸡胗烫熟约三分钟。
-
5加少许料酒去腥。
-
6如图，已烫熟。
-
7捞出来沥水。
-
8调酱汁，蒜末，葱花放入碗中，淋上滚热油，加入老干妈，酱油，糖，胡椒粉，醋拌匀，酱汁就好了。
-
9将烫熟的鸡胗放入酱汁中拌匀。
-
10装盘，最后撒上熟白芝麻葱花。
-
11成品图。
-
12成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜