“好久没有撸吐司了。今日就撸一款椰奶吐司。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰奶吐司的做法步骤
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1各种材料混合除黄油之外，进入扩展阶段。加入黄油揉出手套膜。 -
2将面团揉圆。
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3分成3个大小均匀的面团。
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4取出1个面团，用手掌推开变成长方形。
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5卷起放置。
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63个面团卷成卷之后，取1个擀长并用手拉长。
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7卷成卷。
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83个卷成卷之后，取1个翻面。
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9再次拉长并擀长。
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10再次卷成卷。
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113个卷好卷之后，放入吐司模具中。
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12烤箱底部放一碗热水，进行35℃的一次性发酵。
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13吐司面包胚发酵至8、9分满的时候180℃预热烤箱。之后，上下火烤40分钟。
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14成品图。
使用的厨具：烤箱
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烘焙
早餐