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诗文	砂锅鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 1个 辅料 彩椒 适量 洋葱 半个 土豆 半个 调料 生抽 适量 姜片 适量 料酒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 咸甜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 简单 难度 砂锅鱼头的做法步骤 1 预备材料，清洗干净，切块。 2 鱼头事先用料酒，姜片，少许盐腌制半小时。 3 腌制好，用厨房纸吸干水分，热油，下姜片，将鱼头两面简直金黄色。 4 另一边，砂锅，热油，下姜片。 5 加入洋葱块垫底。 6 再铺一层土豆块。 7 将煎好的鱼头放进去。 8 加入调料。 9 再加入一碗水焖煮至软烂。 10 最后加入彩椒(不加也可以，这是上一顿剩下的)，煮一分钟。 11 就可以上碟，成了。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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