食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
关东煮的做法步骤
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1昆布，香菇洗净，浸发。 -
2苹果洗净切厚片，白萝卜削皮切成一公分的厚度。
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3将昆布，白萝卜和苹果放汤锅中加一锅清水煮开后转小火慢煮两小时。
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4加一匙生抽，适量食盐调味，投入木鱼花关火焖至温凉。
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5捞出食材，只留高汤。
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6将高汤重新烧开，放入昆布，白萝卜，鱼丸，肉丸等食材再次煮沸，煮到丸子膨胀起来即可。
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7最好是将食材先用竹签串好再下锅煮，我是锅小太浅所以先煮后穿。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
夜宵
日本料理