包菜手撕成大小不等的碎块。

热油里，先加一勺精盐，这样确保菜不那么快下水打蔫。。爱吃辣的，这一步加干辣椒。

下包菜翻炒，全部裹上油后，加生抽，盐和鸡精，少量水。。加一点剪短的粉丝，还有适量卤好的肉圆肉皮(呃，我冰箱会常备一碗)。

炖到香味出来(???????)??*。