“凉拌双耳是一道简单的家常凉拌菜，主料是水发黑木耳和水发银耳。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌双耳的做法步骤
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1银耳泡发洗净，撕成小朵。 -
2木耳泡发洗净，撕成小朵。
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3银耳、木耳焯水2、3分钟左右，捞出用冷水冲凉。
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4尖椒切丝，干辣椒、香菜切段，蒜切末。
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5碗中加入盐、凉拌醋、生抽、芝麻油、芥末油，搅拌均匀。
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6木耳、银耳、尖椒丝、香菜段、蒜末放入盆中。
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7锅内倒入食用油烧热，放入花椒、干辣椒炸香。
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8捞出花椒、辣椒，热油浇到盆中，搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱