正宗红烧鳜鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	红烧鳜鱼
释义	“钓鱼人的分享。” 食材明细主料鳜鱼 1条辅料姜 1块葱 1把大蒜 10只蚝油少许生抽少许白胡椒适量青红椒适量辣妹子少许鸡精少许洋葱 1个紫苏适量微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧鳜鱼的做法步骤 1 首先去钓条鳜鱼。 2 杀洗干净，用姜、葱、料酒、食盐腌制30分钟。 3 起锅烧油，将鱼两面煎至金黄。 4 鱼捞出后洗锅下猪油。 5 下入葱、姜、蒜、洋葱、青椒、辣妹子一起爆香。 6 爆香后，加入高汤（清水也可以）煮个几分钟。 7 然后捞出残渣。 8 加入炸好的鱼，调入鸡精、白胡椒粉、耗油小火煮十分钟，然后将鱼捞出摆盘。 9 锅内汤汁加入青红椒粒，紫苏。然后淋在鱼身上。 10 最后洒上葱花和香菜，准备开干。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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