“葱香浓郁，外皮金黄酥香。配上一碗糊辣汤，好吃??”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
葱花油馍片的做法步骤
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1适量面粉，盐。 -
2用约六七十度的温开水搅成絮状。
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3适量温水，放一点发酵粉化开。
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4倒入面絮中。
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5搅成稠面团。放那饧四十分钟。
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6用筷子挑打光滑。挑打过程中会出来大气泡。如果觉得特别稠，挑打过程中过打入适量温水，打至面团吸收。
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7香葱碎放入。
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8继续挑打。葱花融入面团中。
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9小苏打一点点，温水化开。
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10炸前五分钟左右，小苏打水打圈倒面团上。
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11挑打面团吸收。此时面团软瘫瘫，但又很有柔性。
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12锅内适量油烧六成热，手上抹油防粘，撕一点面团，扯成片，铺放油中。待一面炸至慢慢喧起再翻面。
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13翻面。
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14炸至两面金黄，捞出控油。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
早餐