食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
凉瓜炒肉的做法步骤
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1苦瓜切两半，去釀。 -
2苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。 -
3姜葱蒜切碎备用。 -
4瘦肉洗净切片，切好的片用盐蒜生抽生粉腌渍10分钟。 -
5苦瓜冲水去掉苦水备用。 -
6热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。 -
7再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。 -
8放入苦瓜煸炒，加入小许盐。 -
9苦瓜快熟时倒放炒好的肉。 -
10加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。 -
11灰常下饭的菜来啦。