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诗文	葱烧海参
释义	食材明细 主料 海鲜之家微冻即食海参 200克 鸡汤 适量 盐 适量 水淀粉 适量 糖 适量 辅料 猪板油 适量 葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 葱烧海参的做法步骤 1 海参切成大片；葱白切成约5厘米的大段，姜切丝； 2 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用； 3 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用； 4 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油、糖和鸡汤，大火烧开；加入海参； 5 加入葱段；再次烧开后转微火，煨2-3分钟； 6 转大火，少量多次加入水淀粉(大约1大勺)勾芡，转中火烧透收汁；淋入葱油，关火。 使用的厨具：不粘锅、炒锅 所属分类： 满汉全席
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