“过年过节必做的一道菜，寓意年年有余！”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
红烧全鱼的做法步骤
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1准备食材。 -
2将鱼打花刀，用盐、料酒腌制10分钟。
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3将鱼炸至两面金黄。
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4将辅料炒香后加水，用豆瓣酱、剁椒、盐、味精、胡椒粉调味，最后加水淀粉调成料汁，淋在鱼的表面，即可上桌。
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5成品一。
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6成品二。
小窍门
炸鱼的火候控制，是这道菜成败的关键。
所属分类：
热菜
家常菜