食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
火锅蛋糕的做法步骤
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1牛奶和玉米油倒入碗里，用蛋抽搅打到充分乳化状态。 -
2筛入低粉。
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3用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
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4加入蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
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5用蛋抽不规则的划一字或N字直到蛋糊细腻。
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6蛋白里一次性加入白糖，打蛋器先中高速搅打。最后再低速搅打整理蛋白霜。
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7蛋黄糊和蛋白霜混合后，用蛋抽划一字快速拌均匀。
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8最后用刮刀整理，蛋糕糊非常的细腻。
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9从高处倒入火锅纸模里，进烤箱前轻震下。
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10烤箱提前预热150度中层（低粉量不同高度也会不同）。
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11烤好后摔出热气，倒扣晾凉。
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12成品。
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13哈哈哈。
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14包装好送人也美美哒。
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15成品。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶