食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄汁虾球的做法步骤
-
1选用对虾 -
2虾剥去头，去壳，留下最后一节，成虾仁。
-
3用刀在虾背部划一刀
-
4虾仁用清水冲洗干净，洗去虾线，冲干净的虾，成熟之后会很好看的
-
5虾仁用一小撮盐抓透，然后抓少许湿淀粉上浆
-
6虾仁放入热油中滑成熟
-
7锅里加番茄酱、白糖、白醋，少许清水调成汁，烧沸后用湿淀粉勾芡
-
8倒入炸好的虾仁，炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐