“做酱茄子最耗时的就是煎茄子，所以还是挑选比较嫩的茄子好做些。”
食材明细
- 酱香 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
酱茄子的做法步骤
-
1先把长茄子用刀划几道，平底锅里放油，把茄子整个放到锅里煎软。
-
2再加油，放入豆瓣酱，和茄子一起翻炒，因为酱是咸的，所以可以不用放盐。
-
3再放入蒜粒。出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜