正宗西葫芦糊塌饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

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西葫芦一个（320g）用擦板擦成丝。
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加入适量的五香粉，3克盐，打入两个鸡蛋（带皮107克），搅拌均匀。
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加入50克面粉搅拌均匀，放置10分钟。注意：着急做的要稍稍减少面粉用量，因为西葫芦放的时间越长，水分浸出的越多。
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15克胡萝卜切成细碎小丁丁或者切些火腿肠之类。这一步主要起到增加色泽和口味作用
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将胡萝卜丁放入省好的面糊中。
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小火加热，平底锅轻轻刷一层油，舀入适量的面糊，用铲子小心地摊平、摊薄。
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等表面凝固后，用油刷蘸些油，轻轻刷一层。注意手法要轻。
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这时底面煎黄了，前后晃动平底锅，趁劲翻面。
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一共做了5张。
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切块食用。

诗文	西葫芦糊塌饼
释义	“西葫芦糊塌饼做早餐的主食很不错哦。” 食材明细主料西葫芦 320g 胡萝卜 15g 辅料鸡蛋（2个）107g 五香粉适量盐 3g 面粉 50g 咸鲜口味熏工艺半小时耗时简单难度西葫芦糊塌饼的做法步骤 1 西葫芦一个（320g）用擦板擦成丝。 2 加入适量的五香粉，3克盐，打入两个鸡蛋（带皮107克），搅拌均匀。 3 加入50克面粉搅拌均匀，放置10分钟。注意：着急做的要稍稍减少面粉用量，因为西葫芦放的时间越长，水分浸出的越多。 4 15克胡萝卜切成细碎小丁丁或者切些火腿肠之类。这一步主要起到增加色泽和口味作用 5 将胡萝卜丁放入省好的面糊中。 6 小火加热，平底锅轻轻刷一层油，舀入适量的面糊，用铲子小心地摊平、摊薄。 7 等表面凝固后，用油刷蘸些油，轻轻刷一层。注意手法要轻。 8 这时底面煎黄了，前后晃动平底锅，趁劲翻面。 9 一共做了5张。 10 切块食用。使用的厨具：平底锅所属分类：主食家常菜
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食材明细

西葫芦糊塌饼的做法步骤