“红烧鸡脚，做法简单，但不失美味。喜欢朋友可以试试。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧鸡脚的做法步骤
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1材料图 -
2鸡脚放入锅里，加水，姜片，白醋一勺煮开约3分钟。加白醋鸡皮不容易开裂。
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3煮好捞出洗干净，用漏勺装着滴干水份。尽量滴干，呆会炒的时侯才不容易炸油
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4炒锅倒入油，油5成热时放冰糖，小火慢熬成焦糖色。可以用炒勺去压冰糖，有助于冰糖融化，注意别熬过了哈
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5焦糖色时下鸡脚，翻炒。
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6放入姜片，葱头与其他的配料翻炒，接着加入3勺生抽，2勺陈醋继续翻炒2分钟。
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7倒入开水，适量的盐。大火煮开，加盖中火焖煮35分钟，转大火收汁就好啦。
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8如果想吃烂一点的，焖煮的时间可以拉长一些。
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9装盘，撒葱花，开吃。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜