“秋天吃板栗补脾养胃，用来烧肉营养又好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
板栗烧鸡的做法步骤
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1鸡腿斩块 -
2冷水入锅，加入1勺黄酒，焯出血水捞出沥干备用
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3板栗切十字刀，放入锅中煮3分钟
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4趁热剥去外壳
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5锅中加入花生油，放入冰糖小火炒出焦糖色
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6加入鸡腿翻炒2分钟
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7加入葱姜片，蒜粒，干红辣椒，花椒，八角和香叶翻炒1分钟
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8烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽翻炒1分钟
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9加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟
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10加入板栗，继续烧15分钟后大火收至喜欢的汤汁浓度即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
肉菜