准备淀粉。

一个全蛋液。

准备面包糠。

肌肉切小块，加入加盐，料酒，盐，入味，放2种盐记得不要放太多，也可以选择一种盐也可以，腌制时间最好在10分钟以上需要入味。

盐好的鸡肉在淀粉里裹一下，放入蛋液，在裹上面包糠，锅里放1小包碗的油就够了，油问3成热的时候可以放下去炸，炸到2年稍微金黄就可以捞出，喜欢老一点的可以在炸一下。

炸好的鸡米花，配上番茄酱，味道不错，就是要洗的锅碗有点奔溃。

这就是我晚上的饭后点心，这么一盘3个人够吃的。