网站首页  美食菜谱

诗文	轻乳酪蛋糕
释义	食材明细 主料 奶油奶酪 100克 牛奶 50克 黄油 30克 玉米淀粉 10克 低粉 13克 蛋黄 2个 蛋白 2个 辅料 细砂糖 50克 甜味 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 轻乳酪蛋糕的做法步骤 1 奶油奶酪与牛奶混合，用隔水加热的方法搅拌至奶油奶酪完全融化没有颗粒。 2 加入黄油。 3 继续搅拌至融化。 4 继续搅拌至融化。 5 加入蛋黄，快速搅拌均匀，然后从热水上取下。 6 筛入低粉和玉米淀粉的混合物。 7 搅拌均匀。 8 蛋白放入无水无油的盆里，分两次加入细砂糖。 9 打到湿性发泡。 10 把三分之一的蛋白倒入乳酪糊中。 11 上下翻拌均匀。再取三分之一的蛋白拌入乳酪糊中翻拌均匀。 12 然后把拌好的乳酪糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。 13 把蛋糕糊盛入模具中震两下，烤盘中盛入清水，放入模具。如用活底蛋糕模具，底部应包上锡纸。 14 烤箱预热，水浴法，中层160度60分钟。 15 烤好的蛋糕脱模后，冷藏4个小时即可。 16 成品图 17 成品图 使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅 所属分类： 烘焙   蛋糕
随便看	肉片炒双菇 日式饭团 烤羊腿 虾仁秋葵炒乌冬 阿胶枣饼干 干贝豆腐汤 包菜虾仁蛋炒饭 蜜豆双皮奶 五香茶叶蛋 红烧鱼泡 薄荷鸡蛋饼 芒果蛋糕----不用打蛋也能做出美味的水果蛋糕 紫苔蛋卷 炼乳土司 香煎舌头鱼 鸡汤炖老黄瓜 自己做的放心水果果肉果冻 油香包菜 肉丝韭菜炒土豆丝 糖醋黄花发财鱼 酸甜香辣的泰式咖喱虾 黑木耳红枣汤——食疗减肥佳品 电饼铛煎制茄盒和土豆盒 三文蛋治 蝴蝶豇豆

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。