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诗文	牛牛的减脂餐—蒜蓉金针巴沙鱼
释义	食材明细 主料 巴沙鱼 500g 金针菇 150g 辅料 大蒜 1颗 有机酱油 5勺 黑胡椒粉 少许 花椒粉 少许 咸香 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉金针巴沙鱼的做法步骤 1 巴沙鱼切片。 2 放入少许黑胡椒粉和花椒粉腌制去腥。 3 蒜切碎，锅中放少许油，小火将蒜蓉炒成金黄色。 4 因为是减肥餐所以选择的是这种没有料酒没有糖的酱油，不减脂的话可以选择蒸鱼豉油加糖加耗油的配方，会更鲜美。 5 关火后将酱油倒入锅中和蒜蓉一起翻炒均匀。 6 将炒好的蒜蓉倒入巴沙鱼中，搅拌均匀，腌制一会儿。因为已经有酱油了就不用放盐了。 7 金针菇洗净均匀铺在容器下方。 8 腌制好的鱼均匀铺在金针菇上。 9 放入微波炉，高火5-6分钟，中间可以将鱼稍微翻动一下以便受热均匀，鱼会出汤，所以不需要额外加水。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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