食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花朵馒头的做法步骤
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1把除红枣外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。 -
2擀成大片。
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3用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。
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4四个一组，中间刷油摞在一起。
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5用刀等切成八份，中间不要切断。
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6相邻的两个对着扭一下。
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7捏紧两端，把多余的剂头压扁。
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8压到底部。花瓣就做好了
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9都做好后在中间点缀一颗红枣。馒头生坯就做好了。
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10放竹帘上发酵至2倍大。
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11发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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12成品图
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13成品图
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14成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
馒头花卷