面粉加水揉成面团，切成小份擀成薄饼。

用刀把薄饼切成宽条。

热锅放油，放入干辣椒和姜片，加油菜翻炒，倒入酱油生抽盐，放少许陈醋，锅中加水烧开加入面片，面片很好熟，面片熟了就可以出锅了，临出锅淋入香油。