“喜欢糯米的香味和那种糯糯的感觉，所以也把它加入了拔丝的行列。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
拔丝糯米饭团的做法步骤
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1糯米提前洗净泡好。 -
2蒸熟的糯米饭。 -
3把糯米饭揉搓成一个个小丸子。 -
4把糯米团均匀的裹上一层淀粉。 -
5油7成热下锅炸。 -
6炸至外表金黄，捞出沥油。 -
7倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。 -
8中小火翻炒让糖均匀受热。 -
9转小火不停炒至溶化。 -
10炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。 -
11倒入炸好的糯米团。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。 -
12来拔丝啦！
小窍门
外面脆甜，里面糯糯的。
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小吃