“猪肉粉条，永远的经典，韭菜粉丝，永远的绝配。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒粉丝的做法步骤
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1粉丝清水泡软。 -
2韭菜择净清水泡几遍，我常加点盐，沥水控干。 -
3韭菜切小段，约半厘米长；姜切末。 -
4肥猪肉切肉丁。 -
5热锅放油，烧热后放姜末，可以接着放肉丁一起翻炒。 -
6加生抽翻炒。 -
7加点热水，充分拌一下肉丁。 -
8加一碗冷水后接着放粉丝。当然可以一次加足量热水，若是粉丝泡的很软，可以少加水。 -
9汤汁基本收干，加入盐后停火，放入韭菜炒拌，利用余热将韭菜炒熟。