“用红烧啤酒鸡翅当下酒小菜，味道好极了！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧啤酒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅中12只，每个翅中都一在内侧一面划3刀。 -
2冷水入锅，煮去浮沫。
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3用热水冲洗干净表面的附着物。
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4炒锅放入20g油，加入15g的白糖，小火加热至糖变成细密的小泡泡。
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5下入鸡翅翻炒至表皮上色均匀。
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6大约炒1分钟后，加入姜葱蒜片。
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7接着加入之前准备好的辣椒、大料、桂皮、花椒。
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8翻炒出香味，加入一瓶啤酒。
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9大火烧开，小火慢炖七八分钟后加入适量的盐和酱油。
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10汤汁收浓。
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11捡去配料出锅。咸甜微辣的口味很好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜