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诗文	茼蒿木耳拌虾仁
释义	“酸辣爽口。” 食材明细 主料 茼蒿 适量 木耳 适量 虾仁 适量 辅料 小米椒 适量 香菜 适量 调料 盐 适量 生抽 适量 米醋 适量 香油 适量 辣椒红油 适量 酸辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茼蒿木耳拌虾仁的做法步骤 1 茼蒿择洗净。 2 切三指段。 3 开水中焯至断生，捞出过凉水。 4 虾去头，去壳，去虾线，洗净，切小段。 5 把虾焯熟。 6 捞出洗去浮沫儿，虾肉更洁白。 7 泡发焯过水的木耳。 8 茼蒿，木耳，虾仁放盘子里。 9 小米椒，香菜，蒜蓉。 10 小米椒，香菜，蒜蓉放中间。 11 适量盐，生抽，香油，米醋，辣椒红冲调个料汁儿。 12 淋上面即可。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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