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诗文	腊味煲仔饭
释义	食材明细 主料 大米 适量 腊肠 3个 腊肉 适量 辅料 花生油 适量 生抽 适量 清淡 口味 焖 工艺 一小时 耗时 简单 难度 腊味煲仔饭的做法步骤 1 大米加水浸泡，有时间可以多泡一会，这个米泡了有三四个小时，非常好煮 2 腊肠切薄片备用 3 自制的腊肉蒸一下再切薄片，不蒸特别硬不好切 4 香葱切葱花备用 5 泡好的大米加入花生油搅拌均匀 6 加入水，水的量跟平时煮饭差不多就可以，盖上盖子大火煮开转小火 7 煮了几分钟后水差不多干了 8 摆上切好的腊肠和腊肉，盖上继续小火焖 9 时不时将锅倾斜小火焖，使内部受热均匀 10 淋入少许蒸鱼豉油，淋上少许花生油，再焖一分钟后关火，晒上葱花即可 11 成品 使用的厨具：砂锅 所属分类： 主食   家常菜
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