正宗瓜子仁戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

1
准备好食材。
2
蛋黄和蛋白分离。
3
蛋黄加入牛奶和油。
4
搅拌至无油星。
5
筛入过筛好的面粉。
6
搅拌至无干粉和颗粒（根据面粉的吸水性不同，油和奶可以适当做调整）。
7
蛋黄糊提起成滴落状，待用。
8
准备好蛋白和一盆70度的热水，蛋白隔热水准备打发。
9
糖分三次加入蛋白中，打发蛋白（电动打蛋器一档1分钟，6档6分钟、再一档1分钟）。
10
打发好的蛋白提起打蛋器成坚挺的倒三角形就好了。
11
舀一勺蛋白入蛋黄糊中，翻拌式搅拌均匀。
12
搅拌好的面糊再全部倒入蛋白中。
13
翻拌式搅拌或刀切式搅拌成蛋糕糊，千万不能画圈，以免消泡。
14
蛋糕糊均匀的舀入纸杯中，撒上瓜子仁，八分满。
15
放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤40分钟就好了。
16
晾凉。
17
??
18
开吃了，要不要来一块????。

诗文	瓜子仁戚风蛋糕
释义	食材明细主料面粉 80克鸡蛋 4个油 40克糖 75克牛奶 50克辅料瓜子仁适合甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度瓜子仁戚风蛋糕的做法步骤 1 准备好食材。 2 蛋黄和蛋白分离。 3 蛋黄加入牛奶和油。 4 搅拌至无油星。 5 筛入过筛好的面粉。 6 搅拌至无干粉和颗粒（根据面粉的吸水性不同，油和奶可以适当做调整）。 7 蛋黄糊提起成滴落状，待用。 8 准备好蛋白和一盆70度的热水，蛋白隔热水准备打发。 9 糖分三次加入蛋白中，打发蛋白（电动打蛋器一档1分钟，6档6分钟、再一档1分钟）。 10 打发好的蛋白提起打蛋器成坚挺的倒三角形就好了。 11 舀一勺蛋白入蛋黄糊中，翻拌式搅拌均匀。 12 搅拌好的面糊再全部倒入蛋白中。 13 翻拌式搅拌或刀切式搅拌成蛋糕糊，千万不能画圈，以免消泡。 14 蛋糕糊均匀的舀入纸杯中，撒上瓜子仁，八分满。 15 放入预热好的烤箱中，180度，中层，烤40分钟就好了。 16 晾凉。 17 ?? 18 开吃了，要不要来一块????。使用的厨具：烤箱所属分类：烘焙早餐
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食材明细

瓜子仁戚风蛋糕的做法步骤