新鲜荠菜反复清洗干净沥干水份备用。

猪前腿肉剁成肉末备用。

基围虾清洗干净备用

去除虾线清洗干净

生姜切片，加入少许温水榨成汁备用。

将荠菜剁碎，与虾，肉末，葱花切断，混合，加入盐，料酒，一大勺玉米淀粉，五香粉，鸡蛋一个，生姜水，生抽，胡椒粉顺着一个方向搅拌成肉酱。

取一片馄饨皮放入馅料

对折起来，抓起两头对折。

摆的盘子需要无水干净的，依次包好

做了两盘

大火煮开，依次加入小馄饨，大火煮几分钟，小馄饨浮起来就可以，加入少许盐

取小碗，加入虾米，葱花，香油，生抽根据自己口味来

倒入馄饨，加入少许汤

完成，开吃。