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诗文	酒菠萝烧六线鱼
释义	食材明细 主料 六线鱼 4条 酒菠萝 30克 葱 适量 花生油 2汤匙 食盐 1.5克 清水 适量 陈醋 5克 鸡精 0.5克 姜 适量 辅料 尖椒 小许 葱叶 小许 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酒菠萝烧六线鱼的做法步骤 1 鱼处理干净，打花刀 2 放食盐腌制半小时以上 3 热锅冷油 4 油热放鱼煎 5 取酒菠萝 6 葱姜切块 7 鱼煎至微黄翻面，放酒菠萝和葱姜 8 烹入陈醋 9 放食盐 10 放清水，刚好和鱼身持平即可 11 盖锅盖，中火烧开，中小火炖煮 12 炖至汤汁浓稠 13 放鸡精，关火。装盘 14 葱叶和辣椒切圈 15 辣椒和葱叶撒在鱼身上 16 浇上鱼汤 17 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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