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诗文	金针菇蒸鲈鱼
释义	食材明细 主料 鲈鱼 1条 金针菇 适量 辅料 蒜蓉 适量 姜 适量 蒸鱼豉油 适量 老抽 适量 盐 适量 香菜 适量 清淡 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 金针菇蒸鲈鱼的做法步骤 1 金针菇切去根部洗净备用 2 鲈鱼杀好洗净擦去水份，将一面鱼肉片起不切断 3 将金针菇铺在盘中 4 摆上鲈鱼 5 蒜头和姜剁碎 6 热锅下油爆香蒜蓉和姜末 7 倒入蒸鱼豉油，一两滴老抽，小许的盐 8 煮开后晾凉 9 将晾凉的蒸鱼豉油调汁淋在鱼和金针菇上面 10 锅中水烧开后将鱼上锅蒸15分钟左右 11 成品 12 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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