正宗家烧鸡杂的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-素食天空

诗文	家烧鸡杂
释义	食材明细主料鸡胗 50g 鸡心 50g 鸡肠 50g 鸡肝 50g 百叶结 50g 韭菜 50g 辅料生抽 15ml 料酒 20ml 陈醋 10ml 白糖 2g 鸡精 3g 盐 2g 白胡椒粉 1g 姜 3片蒜末 10g 原味口味烧工艺半小时耗时普通难度家烧鸡杂的做法步骤 1 食材洗净。百叶结剪断、鸡心切对开、鸡胗切片、鸡肠韭菜切段、鸡肝切块。 2 热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鸡杂炒至变色，放入百叶结翻炒一下倒入料酒、陈醋、生抽、白糖加盖焖30秒，再加入150毫升开水焖煮2-3分钟。 3 放入韭菜、盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。 4 起锅装盘。 5 成品 6 成品 7 成品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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