食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
猪油的做法步骤
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1将猪板油清理干净切成小块。 -
2锅中加入适量清水烧开，放入猪油进去焯水几秒钟捞出。 -
3这样做出来的猪油会更加白且没有异味。 -
4把锅重新洗干净把焯好水的板油倒进去加入小半碗清水。 -
5先开中火熬制，待开始出油时转小火，整个过程中要用锅铲时不时搅动以免粘锅。 -
6待到油块体积变小且颜色微黄即可关火，不要熬过啦不然味道味道不好且颜色很难看。 -
7过滤掉油渣即可。 -
8凝固后颜色雪白。 -
9最喜欢拿它来做蛋黄酥，简直层层酥脆酥的掉渣。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
自制酱料