鸡蛋打散。

蒜苗辣椒切好。

起锅放油，多一些。把辣椒炒熟加盐。

下入蒜苗炒好。

下入蛋液。用筷子搅拌均匀。然后开小火煎。煎到锅转动时，蛋饼会跟着动就可以翻面。这里我直接就是用盘子盖上面。把锅都翻动的。

煎到两面都金黄色就可以了。

出锅顺着锅边滑下来就可以了。