“酸甜开胃，是一道饭桌上的小佐餐。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 冷冻 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水晶山楂果冻的做法步骤
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1将去核山楂放入锅中，加水将没即可，同时放入冰糖。
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2开大火，水烧开后将山楂捞出备用，选出12颗放出模具或在容器里摆好。
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3将三匙酸梅晶放入开水中，中火熬煮五分钟。
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4锅中放入用开水化过的明胶继续熬煮三分钟，用大勺搅拌，将明胶充份化开，大火适当的收汁，但不需要粘稠。
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5关火，把熬煮后的糖水放凉，倒入模具或容器内，再放入冰箱中，冷藏两个小时，成果冻后，切块造形即可。
使用的厨具：煮锅
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