“夏天到了，来点清凉解毒的菜”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
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1夏天到了，吃不下饭，多吃点清凉解毒的菜，准备苦瓜一条，鸡蛋两个，大蒜两三瓣 -
2苦瓜洗净去芯，鸡蛋打伞备用，蒜切片备用 -
3苦瓜改刀斜切成薄片 -
4怕吃苦味的先开水里焯下水，不怕苦的就直接炒，省去这步啦 -
5锅里烧热油，下鸡蛋炒成蛋花 -
6鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用 -
7锅里多余的油再下点油下去，下大蒜片煸香 -
8倒入苦瓜翻炒几分钟 -
9下入鸡蛋，盐，味精，一点点料酒，起锅啦 -
10好喽，黄绿相间，挺好看呵呵，也不是很苦，清淡适合夏天，夏季多吃点苦瓜，跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜