“做蛋黄酥，炒菜之类的，都要用到猪油，自己熬制的比较干净，卫生!”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
熬白油的做法步骤
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1猪板油用温水清洗干净，切块。 -
2倒入不粘锅，加入一小碗水。 -
3大火煮开，转中火慢慢熬煮。 -
4三四分钟翻炒一次。 -
5水分慢慢煮干，听见噼里啪啦的声音，差不多没什么水分，开始出油，转小火慢慢熬制。 -
6这样的状态的时候，可以慢慢开始用勺子撇油装进无水容器。 -
7剩下的用滤网过滤，油渣可以炒菜。 -
8一大碗猪油就熬好了，完全冷却，放入冰箱冷藏，可以炒菜，做蛋黄酥。 -
9冷却的成品图。
使用的厨具：不粘锅
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