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诗文	茄子尖椒馅包子
释义	食材明细 主料 面粉 500g 酵母 5g 泡打粉 5g 水 250ml 白糖 10g 辅料 茄子 1个 尖椒 1个 葱 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 蚝油 1勺 香油 适量 五香粉 适量 咸香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 茄子尖椒馅包子的做法步骤 1 水，面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序。 2 一边面包桶和面，一边做馅。茄子去皮切成碎。 3 尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花。 4 先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水。 5 加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀。 6 和好的面团。 7 把面团分成小剂子。 8 擀成薄饼。 9 放上馅。 10 包成包子。 11 全部包好。 12 把包子放在蒸锅里醒半个小时，蒸二十分钟即可。 13 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   包子
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