“清理冰箱里的剩菜，于是就有了这道红烧镶油豆腐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧镶油豆腐的做法步骤
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1胡萝卜去皮，清洗一下肉糜，玉米粒，青豆，马蹄。 -
2然后分别把他们切成沫。 -
3把（1）放入碗中。 -
4加入适量的盐，料酒均匀搅拌。 -
5用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。 -
6热锅下油，把油豆腐放入锅内，翻炒一下，淋入老抽和生抽调色，再加一点料酒，继续翻炒一下。 -
7接着放入适量的红糖和盐，放入适量的水和几个辣椒（一般水没过油豆腐表面），开大火烧开，转中火闷煮。 -
8大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。
所属分类：
热菜
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老人
午餐