“市面上更多吃到的是清蒸，红烧吃到了妈妈的味道，家的味道”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧螃蟹的做法步骤
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1螃蟹洗净，蒸锅蒸至壳变红。 -
2蒸好的螃蟹对半切开，用淀粉封口。
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3把准备好的生姜、大蒜、蒜叶切碎备好，为了配菜好看，可以准备一些其它配色材料。 -
4锅里放油烧热，把准备好的生姜大蒜倒入锅中，加两汤匙老干妈煸香，个人偏爱辣，会放入些许干辣椒或者青椒。 -
5往锅中倒入用淀粉封口好的螃蟹，因为螃蟹是蒸过的，稍微翻炒就可以了。 -
6倒入适量料酒、醋、2茶匙盐继续翻炒两分钟，撒上蒜叶即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱