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诗文	自制肉松
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 辅料 姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 盐 适量 生抽 适量 花椒 适量 辣椒 适量 糖 适量 醋 适量 酸甜 口味 煮 工艺 数小时 耗时 简单 难度 自制肉松的做法步骤 1 洗好猪肉。 2 准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。 3 猪肉放入锅中，加入调料烧开，用小火慢煮。 4 用筷子轻轻地能戳个洞，煮肉就可以了，捞出晾凉。 5 用手撕成丝。 6 锅烧热，加入肉松炒。 7 中小火炒到半干后，加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。 小窍门 炒时要不断翻炒，不要糊了。 肉撕成肉松不容易，要有耐心。 不要肥肉。 所属分类： 自制酱料
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