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诗文	花生莲藕丸
释义	食材明细 主料 藕 适量 花生 适量 辅料 蒜 适量 淀粉 适量 盐 适量 油 适量 五香粉 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 花生莲藕丸的做法步骤 1 藕去皮去蒂擦丝，然后用刀稍切碎，放入碗中加适量盐拌匀，放置5分钟。 2 花生浸泡一夜后沥水。 3 将花生放入保鲜袋铺平，用擀面杖敲碎，稍稍择去红衣。 4 藕挤干水分放入碗中，加入花生、淀粉、五香粉拌匀。 5 用手捏成丸子上锅中蒸15分钟。 6 蒜瓣去皮切碎。 7 碗中加淀粉、生抽、老抽和清水搅拌均匀。 8 干锅中倒油，放入蒜末炒香，然后倒入淀粉水，小火煮成粘稠状。 9 将蒸好的丸子淋上芡汁、撒上葱花即可。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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