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诗文	清蒸罗非鱼
释义	食材明细 主料 罗非鱼 1条 葱 适量 花椒 适量 大料 适量 盐 适量 姜 适量 辅料 植物油 适量 蒸鱼豉油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸罗非鱼的做法步骤 1 罗非鱼收拾干净，在鱼身上划几刀。葱切丝，姜切片。 2 鱼身上撒一层薄薄的盐，在鱼的划痕中塞入姜片，葱丝。 3 盘子放蒸格里，盘底撒上剩余的葱姜，放入花椒大料(忘了拍)，在盘子上放一双筷子(这样鱼受热更均匀)。 4 把鱼架在筷子上。 5 凉水入锅，大火水开上汽后蒸10分钟。 6 出锅了。 7 在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒一层葱丝。 8 炒锅放油，放入花椒，把花椒炸黑制成花椒油。 9 把花椒油淋在鱼身上即可。 10 成品图。 11 成品图。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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