“炎炎夏日下班回家，打开一罐冰啤酒，此时应有一碟麻辣开胃的小酒下菜~”
食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牙签牛肉的做法步骤
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1提问“牙签牛肉和冷吃牛肉有什么区别呢？”答“应为有牙签啊”...... -
2牛肉切块加料酒、盐、生抽、姜片、胡椒粉、花椒粉、辣椒油拌匀后封上保鲜膜入冰箱腌制30分钟。 -
3腌制好的牛肉用牙签串好。 -
4菜籽油烧热后下入牛肉。 -
5中火炸至牛肉呈棕红色。 -
6下入香料、花椒粉和辣椒粉炒匀。 -
7再翻炒5~10分钟即可。 -
8装盘，撒上少许芝麻。 -
9刚做好不要着急吃，一是容易上火，二是还不够入味，最好入冰箱冷藏一晚，风味更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐